सब्जा के बीज आयुर्वेदिक और चीनी चिकित्सा में लोकप्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं और इसके कई और स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे। यहां सब्जा बीज के कुछ फायदे दिए गए हैं:
1. वजन घटाने में मदद करता है
सब्जा के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) से भरपूर माने जाते हैं, जो बीजों में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड के उच्च स्तर से आता है। ये एसिड शरीर में वसा जलाने वाले चयापचय को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यह फाइबर से भी भरपूर है, इसलिए आपके पेट को लंबे समय तक संतुष्ट रखता है और अवांछित लालसा को रोकता है। भूख को नियंत्रित करने के लिए आप इसे एक कटोरी दही में मिला सकते हैं या भोजन से पहले नाश्ते के रूप में फलों के सलाद में कुछ छिड़क सकते हैं।
2. शरीर की गर्मी को कम करता है
थाईलैंड जैसे कुछ एशियाई देशों में, सब्जा के बीजों का उपयोग पानी, चीनी, शहद और कभी-कभी नारियल के दूध के साथ पेय बनाने के लिए किया जाता है। चिलचिलाती गर्मी से राहत पाने के लिए पीने के लिए यह एक बेहतरीन पेय है। वे सबसे अच्छे बॉडी कूलेंट में से एक हैं। वे आपके शरीर की गर्मी को कम करने के लिए जाने जाते हैं, यही वजह है कि लोग अक्सर उन्हें नींबू पानी, शर्बत या मिल्कशेक जैसे ताज़ा पेय में मिलाते हैं।
3. ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है
सब्जा के बीज टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे माने जाते हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने के लिए जाने जाते हैं। वे आपके शरीर के चयापचय को धीमा कर देते हैं और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में बदलने को नियंत्रित करते हैं। आप बस एक गिलास दूध में भीगे हुए तुलसी के बीज मिला सकते हैं और इसे नाश्ते में ले सकते हैं। यह एक अद्भुत स्वास्थ्यवर्धक पेय बनता है।
4. कब्ज और सूजन से राहत दिलाता है
सब्जा के बीज प्राकृतिक रूप से आपके शरीर को डिटॉक्स करने और सुचारू मल त्याग को नियंत्रित करने के लिए जाने जाते हैं। कुछ दिनों के लिए बिस्तर पर जाने से पहले एक गिलास दूध में कुछ सब्जा के बीज मिलाकर पीना वास्तव में काम करता है। यह पेट साफ करने का काम करता है। इनमें वाष्पशील तेल होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग से गैस से राहत दिलाने में मदद करते हैं और पाचन में सहायता करते हैं।
5. एसिडिटी और सीने में जलन का इलाज करता है
सब्जा के बीज पेट की जलन को शांत करते हैं और उनके मूत्रवर्धक कार्य आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। ये शरीर में एचसीएल के अम्लीय प्रभाव को बेअसर करते हैं और राहत पहुंचाते हैं। भीगे हुए सब्जा के बीज पानी से भरे होते हैं और ये पेट की परत को आराम देने में मदद करते हैं और इस तरह जलन से राहत दिलाते हैं।
6. स्वस्थ त्वचा और बालों के लिए
सब्जा के बीजों को नारियल के तेल में पीसकर प्रभावित क्षेत्रों पर लगाने से एक्जिमा और सोरायसिस जैसे कई त्वचा संक्रमणों के इलाज में मदद मिलती है। एक कप नारियल के तेल में बीज को बिना भिगोए कुचल दें और उपयोग करने से पहले इसे कुछ मिनट तक गर्म करें। नियमित रूप से तुलसी के बीज खाने से आपके शरीर को कोलेजन स्रावित करने में मदद मिलती है, जो सामान्य टूट-फूट के कारण क्षतिग्रस्त होने पर नई त्वचा कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। सब्जा के बीज आयरन, विटामिन के और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। ये खनिज लंबे और मजबूत बालों के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन और आयरन भी बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं और घनत्व बढ़ाते हैं।
7. खांसी और फ्लू को ठीक करता है
सब्जा के बीजों में एंटीस्पास्मोडिक गुण होता है, जिसका अर्थ है कि वे ऐंठन वाली मांसपेशियों में तनाव को शांत करते हैं और उन्हें आराम देते हैं। इस तरह ये काली खांसी को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। ये शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। विसेनिन, ओरिएंटिन और बीटा कैरोटीन जैसे फ्लेवोनोइड्स शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
